Filets de maquereaux aux épices douces et aux baies roses

Rosa Beeren, Kümmel und Zimt... Ein subtiles Bouquet, würzig ohne piquant zu sein, leicht gesüßt, perfekt um das zartes fein gewürztes Fleisch der Makrele zu verfeinern. Das neutrales Rapsöl lässt sich die Aromen der Zutaten entfalten.

Die Makrelen werden in einer kurzen Fangsaison im Atlantik und der Nordsee gefischt. Sie werden von Hand ausgenommen in die Dosen eingelegt und angerichtet.

Serviervorschlag: Empfehlenswert zum Reis als Vorspeise oder als Hauptgang.

Zutaten: Makrelenfilets in der Brühe gekocht 56% (Makrelenfilets, Salz, Gewürze und Kräuter), Wasser, Rapsöl, Weißweinessig, rote Paprikas, Salz, Tomatenmark, rosa Beeren 0,3%, Zucker, Pfeffer 0,17%, Verdickungsmittel: Xanthan und Carraghenane, Süße Paprika 0,11%, Antioxidans: Rosmarinextrakt, Kümmel 0,06%, Knoblauch, Zimt 0,05%, Cayenne Pfeffer 0,03%, Koriander 0,02% . Mögliche Spuren von Senf und Milch.