Rillettes vom Schwein mit Fleur de Sel de Guérande
Rillettes à la fleur de sel de Guérande
Das ist die Ursprüngliche Variante der Rillettes. Die sind weich, geschmackvoll und rafiniert.
Serviervorschlag: Auf Brot zum Aperitif oder warm mit Bratkartoffeln, einfach köstlich!
Hersteller:
Die Geschwister Sarah Jettain und Sandra Kerloc'h haben 2005 "Secrets de famille" gegründet, einen kleinen Familienunternehmer im Herzen der Bretagne. Weil die Familiengeheimnisse (Secrets de famille) auch Küchengeheimnisse (Secrets de cuisine) sein können, hat Sarah, die Köchin, die Rezepte Ihrer Großmutter neu interpretiert und überrascht uns mit mutigen Geschmakkombinationen.
Zutaten: Schweinefleisch 94,3% (Speck, Fett, Schulter), Zwiebeln, Fleur de Sel aus Guérande 1%, Gewürze, Kräutern
| Nährwertangaben pro 100g | |
| Kalorien: | 1253kJ / 302kcal |
| Fett: | 24,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 9,3g |
| Kohlenhydrate: | 5,5g |
| davon Zucker: | 3,2g |
| Eiweiß | 13,5g |
| Salz | 0,55g |
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