Crème de foie gras de canard figue et balsamique
Aus eine gewagte Mischung aus eine Foie gras Emulsion und eine weiche Crème Fraiche ist die butterige Konsistanz der Entenstopflebercreme enstanden. Cremig, weich, aromatisch, die ist hier mit getrockneten Feigen und einem Hauch Balsamessig vorbereitet. Eine andere Art die Entenstopfleber zu geniessen..
Serviervorschlag: Diese Creme schmeckt hervorragend auf Honigbrot, zum Aperitif oder bei einem Essen zu Zweit!
Hersteller:
Die Geschwister Sarah Jettain und Sandra Kerloc'h haben 2005 "Secrets de famille" gegründet, einen kleinen Familienunternehmer im Herzen der Bretagne. Weil die Familiengeheimnisse (Secrets de famille) auch Küchengeheimnisse (Secrets de cuisine) sein können, hat Sarah, die Köchin, die Rezepte Ihrer Großmutter neu interpretiert und überrascht uns mit mutigen Geschmakkombinationen.
Zutaten: Entenstopfleber 41%, Crème 41%, Feigen 7,9%, Eigelb, Zwiebeln, Salz, modifizierte Stärke, Balsamico Essig 1%, Fine de Bretagne (Weinbrand), Sonnenblumenöl, Pfeffer, Gewürze.
| Nährwertangaben pro 100g | |
| Kalorien: | 1617kJ / 389kcal |
| Fett: | 37g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 18g |
| Kohlenhydrate: | 7,3g |
| davon Zucker: | 5,2g |
| Eiweiß | 5,4g |
| Salz | 1,2g |
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