Pâté breton au poivre de Séchuan

Im 13. Jahrhundert von Marco Polo nach Europa gebracht und dann aus den europäischen Küchen verschwunden, erlebt der Sichuan-Pfeffer nun ein Comeback in der westlichen Küche.
Sein subtiler und sehr reicher Aroma verleiht dem Pâté von "Secrets de Famille“ zitronige und holzige Noten.
Einfach ohne Bedenken aufstreichen!

Serviervorschlag: Einfach zu Baguette, Toast oder einem leckeren Brötchen, bon appétit!

Hersteller: 

Die Geschwister Sarah Jettain und Sandra Kerloc'h haben 2005 "Secrets de famille" gegründet, einen kleinen Familienunternehmer im Herzen der Bretagne. Weil die Familiengeheimnisse (Secrets de famille) auch Küchengeheimnisse (Secrets de cuisine) sein können, hat Sarah, die Köchin, die Rezepte Ihrer Großmutter neu interpretiert und überrascht uns mit mutigen Geschmakkombinationen.

Zutaten: Schweinefleisch 78% (Speck, Hals, Leber), Wasser, Zwiebeln, Creme, Gelatine (enthält Sulfites), Schalotten, Cognac, Salz, dehydrierter Sichuan-Pfeffer 0,39%, modifizierte Stärke, Knoblauch, Gewürze.