Rillettes de canard
Die Rillettes von Rayssagel sind aus reine Entenfleisch gemacht. Das Fleisch, das an den Knochen haftet wird sorgfältig gekratzt und ganz langsam im Fett geschmort. Die Familie Rolland fügt kein zusätzliches Fett dazu. Dadurch sind die Enten Rillettes mager und geschmackvoll.
Serviervorschlag: am besten mit Baguette oder getoastetes Brot und ein Salat dazu!
Hersteller:
Exklusive Konserven mit Ente oder Limousin-Rind sind seit 1974 die Spezialität der Ferme de Rayssaguel. Die Familie Rolland betreibt nicht nur die Viehzucht seit jeher selbst, auch die Zubereitung der Spezialitäten und die Konservierung liegt in ihrer Hand. Selbstverständlich werden dabei weder Konservierungsstoffe noch sonstige Zusätze verwendet.
Zutaten: Entenfleisch 98%, Salz, Pfeffer.
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