Rillettes von der Ente
Rillons de canard
Die Rillons von Anne Rozès ähneln eher einer Enten-Rillettes und bestehen zu 100 % aus Entenfleisch. Sie werden aus fein zerkleinertem Entenfleisch zubereitet, das langsam im eigenen Fett gegart wird, bis es zart und streichzart ist.
Serviervorschlag: Köstlich serviert auf frischem Bauernbrot oder als Toast – die perfekte Ergänzung für Ihren Aperitif! Probieren Sie sie auch als besondere Delikatesse beim Frühstück, Brunch oder zum Abendbrot. Sie passen wunderbar als Belag für einen Flammkuchen mit Zwiebeln und Crème fraîche oder als Topping in einem Salat mit Walnüssen und Äpfeln. Auch auf Bratkartoffeln oder in einer Quiche sorgen sie für ein herzhaftes Geschmackserlebnis – perfekt für alle, die das Besondere lieben!
Hersteller:
Anne Rozès ist eine ikonische Produzentin im Südwesten Frankreichs, zwischen Béarn und Baskenland. Sie ist bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten, die die Traditionen beider Regionen mit Authentizität und Leidenschaft weiterführen. Seit mehreren Generationen widmet sich die Familie Rozès der Herstellung handwerklicher Konserven. Diese bringen das Beste der regionalen Gastronomie zur Geltung. Ihre Produkte – ob Piperade, Axoa oder Confit – zeichnen sich durch intensiven Geschmack und außergewöhnliche Qualität aus. Sie werden mit lokalen Zutaten und nach Familienrezepten zubereitet, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
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