Filets de maquereaux grillés aux trois poivres

Eine ganz besondere Spezialität von „la Perle des Dieux“ sind die gegrillten Makrelenfilets mit dreierlei Pfeffer, die durch ihr zartes fein gewürztes Fleisch bestechen. Die Makrelen werden in einer kurzen Fangsaison im Atlantik und der Nordsee gefischt. Sie werden von Hand ausgenommen und die Filets anschließend beidseitig leicht angegrillt. So erhalten sie ein unverkennbares Röstaroma und das typische Grillrost Muster. Zum Schluss werden die Makrelenfilets von Hand in die Dosen eingelegt und mit weißem, grünem und schwarzem Pfeffer bestreut.

Serviervorschlag: diese Makrellenfilets sind perfekt zu einem Kartoffelsalat!

Zutaten: gegrillte Makrelenfilets in der Brühe gekocht 65% (Makrelenfilets, Salz, Gewürtze und Kräuter), Wasser, Rapsöl, grünes Pfeffer 0,6%, schwarer Pfeffer 0,4%, natürliches Aroma, Fischbrühe (Salz, Kartoffeln Maltodextrin, getrockneter Fisch, Kräuter, Hefe-Extrakt, Farbstoff: Kurkuma-Extrakt), weiße Pfeffer 0,1%, Verdickungsmittel: Guarkernmehl. Mögliche Spuren von Senf und Milch.