Eigentlich unüblich für einen Entre-Deux-Mers ist die Hauptrebe hier Semillon, eine ursprünglich in Bordeaux beheimateten Rebsorte. Dieser Wein entwickelt in der Nase feine Zitrus, weiße Blüten und einem Schuss Buchsbaum -Aromen. Im Mund ist er weich mit einer ausgewogenen Säure, Volumen und ein fruchtig vollmundigen Abgang verleihen

Der Chateau Darzac blanc ist ein guter Begleiter zu Fisch, magerem Fleisch oder Geflügel.

Woher kommt der Name Entre-Deux-Mers?

Das Weinbaugebiet "Entre-Deux"Mers" befindet sich im Bordelais zwischen den zwei Flüßen Garonne und Dordogne (bevor sie die Gironde formieren). Entre-deux-Mers kommt hier aber nicht von la mer (= Meer) wie wir es denken könnten, sondern von marée, dem französischen Wort für Flut. In den beiden Flüssen Garonne und Dordogne macht sich in der Tat die vom Atlantik über die Gironde landeinwärts drückende Flut bemerkbar. Dies würde es allerdings auch erlauben, eine Ableitung von la mer (= Meer) zuzulassen, da bei diesem Vorgang sich Spuren von Salzwasser in den beiden Flüssen feststellen lassen, so dass der Name sich auch als Wortspiel deuten lässt.

Der Château Darzac befindet sich in der Departement Gironde, in der Nähe von Bordeaux und gehört zum Bordeaux Weinbaugebiet (Nummer 2).