Cassoulet mit Enten Confit
Cassoulet au confit de canard
Der Cassoulet ist ein typisches Gericht aus dem Südwesten Frankreich, aus der Gegen von Toulouse. Er wird traditionell, wie hier, mit weißen Bohnen, Enten Confit und Wurst aus Toulouse vorbereitet. Das Fleisch ist zart und saftig und die Bohnen schmelzen im Mund. Ein schnell vorbereitetes Essen, großzügig und raffiniert mit qualitativen Produkten. Perfekt für ein schönen Abend mit Freunde im Herbst oder Winter!
Serviervorschlag: Der Inhalt der Dose in einer Ofenfesten-Form geben, nach Wahl mit Semmelbrösel bestreuen und in Backofen aufwärmen bis die Oberfläche knusprig wird. Für die Frische können Sie eine Chicorée Salat servieren. Dazu wird ein Wein aus der Region, aus Gaillac oder Cahors perfekt harmonieren!
Hersteller:
Exklusive Konserven mit Ente oder Limousin-Rind sind seit 1974 die Spezialität der Ferme de Rayssaguel. Die Familie Rolland betreibt nicht nur die Viehzucht seit jeher selbst, auch die Zubereitung der Spezialitäten und die Konservierung liegt in ihrer Hand. Selbstverständlich werden dabei weder Konservierungsstoffe noch sonstige Zusätze verwendet.
Zutaten: weiße Bohnen, Entenschenkel, Schweinewurst, Wasser, Entenbrühe, Möhren, Petersilie, Zwiebeln, Salz, Pfeffer.
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