Die Farbe des Eclat ist hell mit grünen Schimern. Die frische und fruchtige Nase präsentiert Noten von Zitrus- (Grapefruit, Zitrone) und exotischen Früchten (Litschi). Am Gaumen ist der Wein frisch, rund und blumig. Er ist leicht zu trinken und endet mit köstlich fruchtigen Noten.

L'Eclat von Domaine de Joy ist ein Genusswein. Er eignet sich gut als Aperitif, kann sich aber auch zu Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, Comté oder frische Ziegenkäse gut in Szene setzen.

Les côtes de Gascogne ( Nummer 5) gehört zum Departement Gers, süd-östlich von Bordeaux. Er ist für seine Armagnacs bekannt, produziert aber hervorragende Weißweine.