Sel marin gris au poivre et baies roses

Leichte und pfeffrige Mischung für Lachssalate, gemischtes Omelett und Fisch in "Papillotes" (Folie).

Serviervorschlag: Ideal zum Würzen von Reis und Nudeln!

Hersteller:

Gilles Morel und sein Neffe Matthieu Le Chantoux sind, in Guérande, unabhängige Salzbauern, die man auch als "paludiers" bezeichnet. Indem sie ihre Produkte ausschließlich von Hand verarbeiten wird ihnen die besondere Sorgfalt zuteil, die nötig ist, um die Struktur und den Geschmack des natürlichen Salzes zu erhalten. Da gilt für ihr "Fleur de Sel", das vorsichtig von der Oberfläche des Wassers geschöpft wird ebenso wie für ihr "Sel gris marin", das auf natürliche Weise von den Salinen tropft und weder gewaschen noch behandelt wird.

Zutaten:  IGP Guérande Salz, schwarzer Pfeffer*, grüner Pfeffer*, rosa Beeren*. * Zutaten aus biologischem Anbau