Über Coco Vin
Über Coco Vin
Französisch . Leben . Genießen
Willkommen in Frankreich!
Coco Vin bringt die bürgerliche französische Küche und damit ein wichtiges Stück der französischen Kultur nach Deutschland. Damit auch hier Frankreich kulinarisch besser erlebt werden kann, gibt es mein kleines Geschäft in Pulhiem mit ausgewählten Delikatessen und Getränken.
In Frankreich gibt es eine sehr vielfältige Küche. Jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten und Traditionen. Die Produkte in meinem Geschäft sind alle selbst ausgewählt und natürlich auch probiert.
Favoriten der Region
In der Bretagne stehen Fisch und Meeresfrüchte an erster Stelle, ob frisch zubereitet oder als Konserve, wie die Sardinen, Makrelen oder Thunfisch. In der Küche wird Butter verwendet – leicht gesalzen versteht sich – genauso wie für Kuchen, Gebäck, Crêpes und die bekannte Karamelcrème.
Zwar wird in der Bretagne kein Weinanbau betrieben aber hier wird hervorragender Cidre hergestellt, genauso wie Pommeau und Fine de Bretagne, der auch als bretonischer Calvados bekannt ist.
Natürlich hat auch Aquitanien mit seiner langen Atlantikküste ganz besondere Fischspezialitäten, die Region ist aber in erster Linie für sein Confit de Canard und natürlich sein Foie Gras berühmt.
Daneben existiert auch eine ausgeprägte Weinbautradition, die sich nicht allein auf dem weltbekannten Bordeaux gründet, sondern auch getragen wird von kleineren und weniger bekannten Anbaugebieten wie dem Gaillac, dem Jurançon oder der Gascogne.
Neues kennenlernen und ausprobieren
Auf meinen Reisen durch Frankreich, Europa und Nordamerika versuche ich, den Ort an dem ich gerade bin, über seine Landschaft, seine Geschichte aber vor allem über den Kontakt mit der lokalen Bevölkerung zu entdecken.
Es macht mir Spaß an ihrem täglichen Leben teilzuhaben, ihre Traditionen zu ergründen und schließlich ihre Küche kennenzulernen, indem ich ihre lokalen Spezialitäten versuche nachzukochen.
Die Nähe zu meinen Lieferanten
Der enge Kontakt zu kleinen Herstellern und Familienbetrieben in Frankreich bietet echte regionale Spezialitäten und eine Qualität, die nur durch Liebe zum Produkt und zur Tradition entstehen kann.
Kurze Produktions- und Handelsketten helfen dabei, die enge Beziehung zu den Herstellern und dem Ursprung der Spezialitäten zu erhalten. Viele meiner Lieferanten sind Erzeuger von Zutaten und gleichzeitig auch Hersteller von den Produkten, die Sie in meinem Geschäft finden können.
Mein Laden - eine gemütliche Ecke mit französischen Leckerein
Mein Geschäft in Pulheim ist ein Ort, an dem Sie die französische Tischkultur sehen, erleben und auch mitnehmen können. Hier biete ich ausgewählte Spezialitäten aus Frankreich an und alles, was es zu einem schönen Essen braucht. In meinem Laden können Sie aber auch leckere Speisen frisch und mit Liebe zubereitet genießen und probieren, was die französische Küche für Sie bereithält.
Besondere Empfehlungen
Hier finden Sie eine Auswahl von beliebten Produkten:
Kontaktieren Sie mich!
Sie haben in Frankreich etwas Besonderes kennengelernt und suchen es auch in Deutschland? Zögern Sie nicht länger und schicken Sie mir eine Nachricht! Ich freue mich auf neue Anregungen!
Sie können mich auch gerne von Donnerstag bis Samstag in meinem Geschäft in Pulheim besuchen oder einfach auf meiner Webseite bestellen.